エスフーズとは、兵庫県に本社を置く、食品加工会社である。 社名は関東ではそれほど知られていないが、あの牛もつ肉の「こてっちゃん」を扱う企業である。 なんと、残業時間を紙に書いて自己申告するなど今時珍しいドアナログ。有給休暇もとりづらいらしく、社員は見えないストレスを溜めている模様。 こてっちゃん、美味いんだけどなあ。その陰で働く社員を思うとあまり箸が進まない。